المقادير:
كوب عدس أورنج و ربع كوب أرز مصري و خمس أكواب ماء و بصلة صغيرة مفرومة و القليل من الزيت لقلي البصلة و ملعقة ملح صغيرة و نصف ملعقة كمون صغيرة
البصلة متوسطة الحجم
نضع البصلة المفرومة على النار حتى تذبل(تميل إلى الصفار) ثم نضع العدس الاورنج المغسول فوق البصلة و نضع ربع كوب أرز مصري مغسول فوقهم و نحرك
هنا نبدأ برؤية المزيج يتحول من الاورنج الى بداية اللون الاصفر
عندها نضيف الماء و نحرك
المزيج و يحتاج ساعه كاملة على نار هادئة مع التحريك بين الحين و الآخر
عندما يتجانس المزيج و يجمد قليلا نضيف له الملح و الكمون
ممكن تزيين المجدرة بالكمون و البقدونس
ألف صحة
الكمية تكفي أربع أشخاص