الكبسة على طريقتي: صحية و لشخصين
المقادير:
2صدر دحاج
2كوب أرز طويل بسمتي
1 حبة بندورة كبيرة
1 بصلة كبيرة
1 جزرة صغيرة
ملح و بهار الكبسة
الطريقة
نسلق الدجاج مع المطيّبات كالبصلة المشكشكة بكبش القرنفل و ورق الغار و جزر و لومي و اعواد القرفة
نفرم البصل ناعم و نقليها بثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
ثم نبرش الجزرة و نضعها فوق البصل ثم نفرم البندورة و نضعها فوق البصل و الجزر ثم نضع بهار الكبسة و الملح
نضع الأرز المغسول و المصفى فوق المزيج
ثم مرق الدجاج
و بعد الإستواء ممكن تزيينها بالدجاج و المكسرات المشوية